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解析中国苹果产业的喜与忧

发布日期：[2024-4-25] 共阅：[2232]次

解析中国苹果产业的喜与忧；

苹果原产于欧洲、中亚、西亚和土耳其一带， 19世纪中叶，西洋苹果传入中国。目前，苹果在东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有苹果苗栽培。

　从消费需求来看，近年来，全国每年人均鲜苹果消费量达13.2公斤，超过8.2公斤的世界人均消费水平。有资料显示，2014年全国年人均鲜苹果消费量在14公斤左右。按国家有关部门的预测，今年鲜苹果消费量能达到14.2公斤。从出口需求来看，近年国内苹果出口量平均增幅19%左右。预计今后仍将保持上升趋势，按照年出口递增量计算，今年有望达到170万吨左右。中国是世界苹果生产大国，苹果产量占世界总产量的1/3。

一、方面随着土地流转、家庭农场的推进，新型果园种植苹果苗面积只会增加不会减少;另一方面苹果深加工技术的提高，将会助推苹果加工业的进一步提升，无疑对苹果的种植起到拉动作用。

二、是地理资源优势以西北地区为代表的中国黄土高原，这里海拔较高、光照充足，昼夜温差大、空气湿度低，土层深厚、质地疏松，富含钾、钙、镁、锌、硒等多种微量元素，完全符合优质苹果生产的7项气象指标，是苹果树苗栽植优生区。

三、是科研力量雄厚以陕西省为例，陕西有以西北农林科技大学为引领的涉果农业院校6所，果业科研机构20个，苹果试验站8个，汇聚了国家苹果产业技术体系首席科学家和1/3的功能研究室岗位专家。陕西创造了“大改型、强拉枝、巧施肥、无公害”优果生产4项技术，初步建立了苹果生产技术标准和产品质量标准体系。陕西还拥有苹果种植加工销售“一条龙”的产业基础。全省107个县(区)中苹果生产基地县有43个、数量名列全国第一。还是我国乃至世界最大的浓缩苹果汁加工基地。

四、是价格优势中国苹果的竞争对手主要是美国、新西兰、日本和欧盟等，与这些国家相比，中国苹果生产劳动力成本低，苹果生产成本明显低于发达国家。另外，随着科学施肥理念的深入与苹果树苗植保新技术的采用，优质农资产品的选用极大地提升了果品口感。记者在陕西洛川、白水、渭南，山东栖霞，山西吉县等地采访时了解到，中国优质苹果的生产成本仅为0.8元/公斤左右，而且中国出口苹果的价格也相对较低，一般为300～500美元/吨，比世界平均价格低39.1%。

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